5月10日，“把重庆讲给世界听”五洲舌尖挑战金佛山药膳海外推广活动在南川区举行。活动中，重庆邮电大学的留学生成为了“药膳文化体验官”，参与到中国药膳的挑战中，亲身感受金佛山药膳的魅力。

南川坐落于金佛山下，拥有丰富的自然资源和多样的生态食材。当地的中药材种植面积已达205万亩，并取得了丰硕的中医药科研成果。这里的20多款金佛山特色药膳被搬上了百姓的餐桌，成为受欢迎的养生佳肴。

在活动现场，十道金佛山特色药膳的香气吸引了留学生们的注意。来自巴基斯坦、俄罗斯、尼泊尔、越南和泰国的留学生在中国烹饪大师、中华金厨奖获得者以及嘉禾成长营的餐饮大师张钊的指导下进行了一场舌尖上的挑战。并在“天麻乳鸽汤”面前，俄罗斯留学生雪明积极参与汤料辨识，成功找出了含有天麻的养生汤。

雪明通过嗅觉和味觉，精准判断出第一碗汤为天麻乳鸽汤。她表示：“这第一碗有点回甜，还有药材味，应该就是加入了天麻的乳鸽汤。”大厨对这道汤的解释让大家了解到，天麻乳鸽汤不仅味道鲜美，还能补益气血、平肝熄风，缓解头痛头晕，成为南川药食同源的滋补佳品。

在“凤鸣东街归芪鸡”展台，留学生们体验到一款黄芪、当归炖制的鸡汤。制作过程强调了火候的把握，保证了鸡肉的鲜嫩多汁，具有明显的补气生血功效。张钊指出，此类药膳特别适合气血亏损的人群，但在生理期和孕期的女性不宜食用。

随着活动的深入，留学生们在挑战区拼出了玉竹的拼图，了解了玉竹的养生功效。玉竹不仅可以用来煮粥，还能与枸杞、蜂蜜等搭配，制作成健康饮品。

当留学生们品尝到“养颜益寿汤”时，得到了另一种与众不同的鸡汤体验。它通过散养乌鸡和各种中药材慢火熬制而成，增强了汤的营养价值和风味，让留学生们赞不绝口。

在“滋补佳肴”挑战区，留学生们又尝试了黄精养生鹅汤，发现药材赋予汤品的独特风味，感受到中药材的深厚内涵与健康价值。了解药食同源的概念后，大家对中医药文化有了更深刻的认识。

活动最后，留学生们被聘为“金佛山药膳海外推荐官”，并评选出了十佳药膳美食。通过这次活动，不仅让参与者领略到了药膳的健康魅力，也对j9九游会的品牌理念有了更深层次的理解。药食同源不仅仅是一种饮食方式，更是一种融入文化和健康理念的生活态度。